Najprej damo kuhati svinjske kosti. Vode naj bo toliko, da so kosti pokrite za dober prst. Dodamo sol, lovorjev list in poper.

Kuhamo eno uro, nato dodamo kislo repo, proseno kašo in pripravimo podmet. Za podmet na svinjski masti svetlo popražimo moko (lahko še prej popražimo sesekljano čebulo, česen), dodamo mleto rdečo papriko in 3 zajemalke juhe, v kateri se kuhajo kosti in repa.

Dobro premešamo, da ni grudic in dodamo k repi. Kuhamo še približno 45 minut.

Ta čas spečemo krvavice. Krvavice premažemo s svinjsko mastjo, jih z iglo na več mestih prepikamo in pečemo približno 45 minut na 180 stopinj Celzija, dokler ne postanejo hrustljave.



Bujta repa je kuhana, ko meso odstopi od kosti.