Pileće tortilje
Piletinu pripremljenu sous vide metodom osušite (ne uklanjajte začine) i narežite na manje komade.
Meso brzo popržite na maslinovom ulju, dodajte narezane paprike, gljive, čili, začine i oko šalicu vode.
Dodajte tek toliko vode da nadjev od tortilje bude sočan. Sve zajedno pirjajte 10 minuta da se sastojci sjedine.
Na kraju dodajte kukuruz i peršin.
Pšenične tortilje popržite u tavi (bez masnoće), prelijte ih salatom, nadjevom, lukom i umakom od kiselog vrhnja.
Umak pripremite tako da zgnječite češanj češnjaka u vrhnju ili jogurtu, dodate sol i papar te dobro promiješate.
Sastojci
- 1 pakiranje AVE Chef sous vide piletine
- 1 crvena paprika
- ili
- 5-6 smeđih gljiva
- žlica mješavine začina za tortilje
- 150 g kukuruza
- peršin ili korijander
- pšenične palačinke (tortilje)
- 1 šalica kiselog vrhnja ili jogurta
- 1 češanj češnjaka
- crveni luk
- miješana zelena salata
- maslinovo ulje
- sunce
- papar