Pileća prsa narežite po dužini na odreske. Od svake polovice trebali biste dobiti 2 odreska. Premažite kurkumom i uljem, posolite i popaprite.

Dobro zagrijte tavu za roštilj ili roštilj i zapecite odreske s jedne strane, a zatim ih okrenite. U tavu dodajte rajčice i narezanu jeruzalemsku artičoku te zapecite povrće.

Pecite dok odresci ne porumene s obje strane, a povrće ne porumeni, ali ostane čvrsto na ugriz (al dente).

Poslužite sa svježom salatom, kiselicom, mladim špinatom ili rikulom, pokapano s nekoliko kapi maslinovog ulja i lagano posoljeno.